曹建良委員：

　　您《關于餐飲等服務行業從業人員戴口罩上崗的提案》收悉，現答復如下：

　　餐飲業行業主管部門與監管部門職責區分：根據商務部、國家發展改革委令2014年第4號 《餐飲業經營管理辦法（試行）》的規定，地方各級人民政府商務主管部門負責本行政區域內餐飲業行業管理工作。市場監督管理局履行餐飲服務企業及經營者的食品安全監管職責，市場監管局在日常工作中，可配合相關部門對餐飲單位食品安全以外的工作進行宣導。

　　市場監督管理局履行餐飲服務企業及經營者的食品安全監管職責的依據：按照《食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全操作規范》的要求進行監督，參照《GB31654-2021  食品安全國家標準  餐飲服務通用衛生規范》《GB/T  39002-2020  餐飲分餐制服務指南》等標準，指導餐飲服務者落實食品安全企業主體責任。

　　《餐飲服務食品安全操作規范》對餐飲服務企業中的從業人員戴口罩作了明確規定，只限于專間及備餐間對衛生要求特殊的從業人員。我局將加強監管，督促餐飲經營者嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》，加大食品安全宣傳力度，落實相關人員戴口罩的措施，確保餐飲場所食品安全。

　　感謝您對市場監管工作的支持和理解。

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